Movimiento de poder: empresa de energía Japonesa incorporándose al camarón de RAS

“Estamos encantados de que KEPCO, una de las empresas más importantes de Japón, haya adoptado nuestra tecnología para su primera entrada en el negocio de la producción de alimentos,” continuó. “Confiamos en que Kaiko Yukinoya será un ejemplo de una industria de cultivo de camarón vibrante en Japón que es sostenible desde el punto de vista comercial y compatible con las necesidades actuales para garantizar una producción acuícola respetuosa con el medio ambiente. La nueva planta nos ayudará a lograr una economía de escala en la producción y esperamos poder ofrecerla también fuera de Japón para ayudar a la industria.”

IMTE y JIRCAS llevan 20 años desarrollando tecnología para los sectores agrícola, forestal y pesquero. IMTE ha estado produciendo camarón comercialmente durante más de 12 años, mientras que JIRCAS es un instituto nacional que tiene como objetivo proporcionar un suministro estable de productos y recursos agrícolas, forestales y pesqueros a través de la investigación y el desarrollo tecnológico. Juntos, han estado introduciendo el cultivo de camarón de RAS basado en el concepto ISPS en países como Vietnam e India a través de oportunidades de consultoría.

Kaiko Yukinoya Co. Ltd. llega a Japón en medio de un movimiento creciente en el país hacia el RAS. La tendencia está impulsada por la promesa de la tecnología de limitar los impactos ambientales negativos y reforzar la bioseguridad. Pero quedan dudas sobre si el RAS puede ser rentable, dada la gran cantidad de equipos e instalaciones de tratamiento de agua que se requieren.

“Los costos de inversión inicial son muy altos, pero la ciudad de Iwata nos ha ayudado a solucionar este problema al ofrecer medidas generosas para construir una planta de camarones en su ciudad cuando Kaiko Yukinoya se establezca,” dijeron Nohara y la Dra. Marcy Wilder, científica investigadora principal de JIRCAS. “Mientras tanto, la construcción de una planta camaronera a muy gran escala reducirá suficientemente los costos unitarios para cosas como mano de obra, electricidad y alimento, logrando así una verdadera economía de escala. El sistema tampoco tiene prácticamente ningún impacto ambiental. De hecho, al final de un ciclo de producción, dado que el agua que utilizamos es de muy baja salinidad y suficientemente limpia de acuerdo con las normas de alcantarillado Japonesas, esta se puede eliminar fácilmente y de acuerdo con métodos estándar.”

Los beneficios económicos de la producción en tierra en Japón también son dignos de mención, según el Dr. Junpei Shinji de la Universidad de Tokio. Es co-autor de un análisis bioeconómico sobre el  cultivo cerrado de camarones en Japón que apareció recientemente en el Advocate.

“Tales beneficios dependen de la capacidad de mejorar y controlar artificialmente las condiciones de crianza,” dijo. “Pero pueden ocurrir problemas imprevistos. En nuestro análisis, predijimos que puede haber factores no identificados pero críticos que aumentan la mortalidad, posiblemente inducida por la muerte acumulada de individuos en el sistema cerrado. Un punto clave que es necesario para una gestión económica eficiente es la gestión de las poblaciones de camarón dentro del sistema. La planificación de las cosechas también puede ser una solución fácil de implementar.”

Nohara y Wilder tienen grandes esperanzas de que su tecnología ISPS pueda sentar las bases para más empresas relacionadas con RAS en Japón. Al mismo tiempo, ambos han descubierto que muchos consumidores Japoneses son muy conscientes de lo que constituye la calidad de los mariscos y quieren saber más sobre qué especies de camarones o pescados están comiendo, de dónde vienen y cómo se producen. Las características destacadas de los medios Japoneses han hecho que el trabajo de IMTE y JIRCAS sea más transparente, y los consumidores están interesados ​​en saber que el camarón se puede producir en un área como Myoko, una región fría y montañosa que está muy lejos del océano.