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En la Serie de Mesas Redondas de Acuacultura, se habló de cambio para el camarón

El tema de la serie de mesas redondas sobre acuacultura en Chiang Mai fue "Necesidad de Cambio." Eso significa innovaciones en todas las fases de producción del camarón. 

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Farmed seafood makes sense
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Aquaculture has a great story to tell. The industry creates healthful products with economic benefits and does so with increasing environmental stewardship. But that story needs better telling with credible, science-based facts and with transparency and responsibility. 

Análisis de la hidro-estabilidad de los alimentos de camarón
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Análisis de la hidro-estabilidad de los alimentos de camarón

La integridad física y la lixiviación de nutrientes de los alimentos acuícolas para camarón son aspectos importantes en su control de calidad. La estabilidad en el agua de los alimentos de camarón se evalúa a menudo de diversas maneras subjetivas. Este procedimiento analítico proporciona una línea de base para que el fabricante de alimentos acuáticos evalúe la calidad del producto.