Innovation & Investment

Matorka aims to unearth innovation with Arctic charr

A new and ambitious Iceland company is about to construct what it claims will be the world’s largest land-based salmonid farm. What sets Matorka’s Arctic char farm apart is its ability to tap into natural resources unique to the island nation.   

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Tecnología, diligencia para asegurar cadenas de suministro de productos de mar libres de abusos
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Tecnología, diligencia para asegurar cadenas de suministro de productos de mar libres de abusos

Pero cuando la evidencia del trabajo forzoso y el abuso salió de las industrias de pesca y procesamiento de productos de mar de Tailandia, el asunto adquirió mayor urgencia y puso al descubierto el enorme desafío de crear garantías éticas para los productos alimenticios más complejos y altamente mercadeados del mundo.