Intelligence
Debido a que las pistas de papel no son perfectas, algunos productores de alimentos van más allá de los registros escritos o digitales para probar la autenticidad de sus productos y prevenir el fraude económico. ¿Son los productos de mar cultivados en granjas un encaje perfecto para la rastreabilidad de la ciencia forense?
Intelligence
Because paper trails aren’t perfect, some food producers are going beyond written or digital records to prove their products’ authenticity and prevent economic fraud. Is farmed seafood a perfect fit for forensic-science traceability?