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Alrededor del mundo del camarón: Notas de INFOFISH 2019

Los líderes de opinión en el mundo del camarón discutieron el pasado y el futuro de la industria en la Conferencia y Exposición Mundial de Camarones INFOFISH 2019 en Bangkok. 

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Nacida en Hawaii, la industria del camarón SPF se enfrenta a la globalización
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Health & Welfare

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El siguiente paso para la cría de camarones será el desarrollo de animales que no sólo están libres de enfermedades, sino que son cada vez más resistentes a múltiples patógenos. La industria se está globalizando, con proveedores estableciéndose en el extranjero. Pero su lugar de nacimiento siempre será Hawaii. 

Tecnología, diligencia para asegurar cadenas de suministro de productos de mar libres de abusos
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Responsibility

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Pero cuando la evidencia del trabajo forzoso y el abuso salió de las industrias de pesca y procesamiento de productos de mar de Tailandia, el asunto adquirió mayor urgencia y puso al descubierto el enorme desafío de crear garantías éticas para los productos alimenticios más complejos y altamente mercadeados del mundo.